Lambrusco di Sorbara Secco ‘Leclisse’ – Paltrinieri 2022

Description

Il Lambrusco di Sorbara “Leclisse” di Paltrinieri è un prodotto tradizionale modenese, che nasce nel cuore di Sorbara. Nonno Achille aprì la sua attività nel 1926, curando un piccolo appezzamento di terra, destinato alla produzione di vino ad uso famigliare. Di generazione in generazione la passione e la tradizione per una produzione vitivinicola consapevole è stata tramandata fino ad arrivare ad Alberto Paltrinieri, appartenente alla terza generazione della famiglia. Insieme alla moglie Barbara Galassi oggi si occupa personalmente delle operazioni in vigna e in cantina, grazie anche al contributo degli enologi Attilio Pagli e Leonardo Conti.

I vigneti del Lambrusco “Leclisse” sono situati in località Cristo e occupano la maggior parte dei terreni vitati. La zona è vocata per la produzione di vini dalla qualità eccellente, grazie alla presenza dei fiumi Secchi e Panaro che rendono il terreno ricco di sali minerali, florido e accogliente per la vite. Il clima subcontinentale fresco e dagli ottimi sbalzi termici permette una perfetta maturazione delle uve in virtù di freschezza e profumi fini ed eleganti. Dopo la vendemmia, le uve Sorbara subiscono una pigiatura e pressatura soffice. Successivamente il vino intraprende la presa di spuma secondo il metodo Charmat.

Il colore del Lambrusco “Leclisse” è di un rosso rubino chiaro tendente al rosato, con una spuma bella vivace. Il naso è fine ed elegante, con una spiccata presenza di piccoli frutti rossi, viola e rosa. In bocca è intenso, invoglia la beva con la sua spuma, mineralità e freschezza.