Rosato ‘Il Rogito’ – Cantine del Notaio 2021

14,90 €

L’Aglianico è un vitigno capace di donare molteplici volti di sé stesso e lo sa bene Cantine del Notaio che, di questo vitigno, ha fatto la sua ragion d’essere. L’azienda fondata nel 1998, ha fatto dell’Aglianico il perno intorno al quale ruotare la produzione, declinandolo in varie sfumature delle quali la versione rosata rappresenta senza dubbio il lato più fresco, vivace ed eclettico, da non perdere se si è amanti dei grandi rosati del Sud!

Abbinamenti

Antipasti di pesce, Pizza, Sushi e Sashimi

Annata

2021

Denominazione

Basilicata IGT

Formato

0,75L

Gradazione

13,5%

Nazione

Italia

Produttore

Cantine del Notaio

Regione

Basilicata

Tipologia

Vino Rosato

Vitigni

Aglianico 100%

Description

“Il Rogito” delle Cantine del Notaio mette in luce il carattere eclettico dell’Aglianico, capace di prestarsi a vinificazioni in rosato con brevi macerazioni, come in questo caso, pur conservando le tenaci peculiarità proprie del vitigno, anche grazie al sapiente affinamento in legno. Proprio in virtù di questa grande personalità del vitigno di partenza Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario delle Cantine del Notaio, ha deciso di cimentarsi con questa versione di Aglianico, con grande successo. Apprezzato dai migliori estimatori della zona ed esportato all’estero, questo vino accontenta anche il palato più esigente.

La vendemmia si svolge manualmente nella prima decade di ottobre, una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata con macerazione tra le 24 e le 48 ore. Dopo aver svolto la malolattica il vino viene trasferito in tonneaux di rovere francese dove sosta per almeno 12 mesi.

“Il Rogito” delle Cantine del Notaio ha un colore rosa carico brillante. Al naso, aromi di piccoli frutti rossi si mescolano a note di fiori appassiti e a una intrigante speziatura. Un vino fresco e morbido, con un carattere avvolgente di lunga persistenza.