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Description
Il Pigato è la variante ligure del Vermentino, definito cosi perchè in dialetto “pigau” indica le macchioline rugginose che si formano durante la maturazione degli acini. Il Pigato Terre Ferme di Lunae Bosoni è prodotto esclusivamente con uve Pigato, raccolte a mano durante la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per un breve periodo prima di essere pronto al consumo.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdi. Al naso si apre con un bouquet ampio e floreale, con profumi di fiori di albero da frutto, arricchiti da piacevoli sentori di frutta a polpa gialla. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e con un finale equilibrato e persistente.
