Con il termine Champagne millesimato si intende uno Champagne prodotto da uve vendemmiate nella stessa annata. La parola “millesimato” deriva dalla parola francese “millésime”, “vintage” in inglese, ovvero l’annata della vendemmia. Dopo la parola “millesimato”, deve obbligatoriamente seguire anche l’indicazione di un anno. Un millesimato è la fotografia di una singola vendemmia e ne racconta il carattere unico e irripetibile; è quindi una sorpresa, in termini di degustazione, e rispecchia la grandiosità dell’annata.