Spumante Metodo Classico Brut – Monsupello

24,90 €

Lo Spumante Brut di Monsupello è elegante, fresco e intenso. Si ricava in prevalenza dalla vinificazione di uve Pinot Nero, con un’aggiunta pari al 10% di uve Chardonnay. Entrambe le varietà internazionali sono coltivate sui dolci pendii collinari che si trovano nei pressi di Oliva Gessi e Torricella Verzate

Abbinamenti	Antipasti di pesce, Frittura di pesce, Risotto ai frutti di mare
Denominazione	Vino Spumante di Qualità
Formato	0,75L
Gradazione	13%
Nazione	Italia
Produttore	Monsupello
Regione	Lombardia
Tipologia	Spumante
Vitigni	Chardonnay 10%, Pinot Nero 90%

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Categories: Bollicine, Metodo Classico Tags: 0.75, Italia, Lombardia, Metodo Classico, Monsupello

Description

Description

Il Metodo Classico Brut Monsupello comincia a prendere forma dalla vendemmia, quando cioè i grappoli di Pinot Nero e Chardonnay sono pronti alla raccolta che avviene esclusivamente a mano e parte nella seconda metà di agosto. Portati in cantina i frutti vengono sofficemente pressati in modo da ottenere il mosto fiore che, una volta travasato e chiarificato, verrà fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. Segue quindi la rifermentazione in bottiglia, con affinamento di 30 mesi sui lieviti, che porterà ai tipici aromi di crosta di pane e pasticceria.